(Dadinho de baião de dois ao molho de açaí com castanha do Pará)
RECEITA
Porções: 20
Tempo de preparo: 40 minutos
INGREDIENTES
Para os dadinhos:
- 2 xícaras de feijão cozido
- 2 xícaras de arroz cozido
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 xícara de polpa natural de açaí
- 2 colheres de óleo de oliva
- tempero verde a gosto
- alho em pó
- sal
- pimenta
Para o molho:
- 100 gramas de tofu
- 5 colheres de polpa de açaí
- 2 colheres de óleo de oliva
- sal e pimenta a gosto
- castanha do Pará trituradas
PREPARO
Dadinhos:
- Misture bem o feijão, o arroz, a farinha de mandioca, a polpa de açaí, o óleo e os temperos.
- Coloque em forminhas de silicone de formato quadrado, untadas com óleo vegetal.
- Asse em forno pré-aquecido a 160º por 25 minutos.
Molho:
- Bata o tofu no liquidificador com o óleo de oliva.
- Acrescente a polpa de pequi e os temperos.
- Cubra os dadinhos e acrescente castanhas do Pará trituradas.
Sirva a seguir.
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